Braunkappen
Name: Stropharia rugosoannulata
Familie: Träuschlingsverwandte

Buchweizen
Name: Fagopyrum esculentum
Familie: Knöterichgewächse (Polygonaceae)

Zitronenseitling
Name: Pleurotus citrinopileatus
Familie: Seitlingsverwandte (Pleurotaceae)

Haselnuss
Name: Corylus avellana
Familie: Birkengewächse (Betulaceae)

Rispenhirse
Name: Panicum miliaceum
Familie: Süßgräser (Poaceae)

Rhabarber
Name: Rheum rhabarbarum
Familie: Knöterichgewächse (Polygonaceae)

Topinambur
Name: Helianthus tuberosus
Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Walnuss
Name: Juglans regia
Familie: Walnussgewächse (Juglandaceae)

Yacon
Name: Smallanthus sonchifolius
Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Pak Choi
Name: Brassica rapa chinensis 
Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Lauch
Name: Allium porrum
Familie: Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)

Schwarzwurzel
Name: Scorzonera hispanica
Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Buschbohnen
Name: Phaseolus vulgaris var. Nanus 
Familie: Hülsenfrüchtler

Endivie
Name: Cichorium endivia 
Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Zuckermais
Name: Zea mais var. saccharata
Familie: Süßgräser (Poaceae)

Chinakohl
Name: Brassica rapa subsp. Pekinensis
Familie: Brassicaceae

Mairübe
Name: Brassica rapa var. majalis
Familie: Kreuzblütler

Romanesco
Name: Brassica oleracea convar. botrytis
Familie: Brassicaceae

Blaukraut
Name: Brassica oleracea capitata var. Rubra
Familie: Kreuzblütler

Stangenbohnen
Name: Phaseolus vulgaris
Familie: Hülsenfrüchtler (Fabaceae) 

Edamame
Name: Glycine max
Familie: Hülsenfrüchtler (Fabaceae) 

Rote Melde
Name: Atriplex hortensis rubra
Familie: Fuchsschwanz- gewächse

Okra
Name: Abelmoschus esculentus
Familie: Malvengewächse

Kiwano
Name: Cucumis metuliferus
Familie: Kürbisge-wächse (Cucurbitaceae)

Safrankrokus
Name: Crocus sativus
Familie: Schwertlilien-gewächse

Romanasalat
Name: Lactuca sativa var. longifolia
Familie: Korbblütler

Szechuanpfeffer
Name: Zanthoxylum piperitum
Familie: Rautengewächse (Rutaceae)

Chicoree
Name: Cichorium intybus var. foliosum
Familie: Asteraceae

Wirsing
Name: Brassica oleracea convar. capitata 
Familie: Kreuzblütler